Главная \ МОРЕПРОДУКТЫ \ Икра летучей рыбы «Тобико»

Икра летучей рыбы «ТОБИКО»

Икра летучей рыбы «Тобико»
Новинка
1 350 р. 1 150 р.
Размер порции:
500 гр.
Доставка под заказ. Срок реализации заказа 1-2 дня.

Икра Тобико - японское название икры летучей рыбы, которая применяется при приготовлении разнообразных видов суши. Часто используется как ингредиент роллов «Калифорния». Икра является традиционным компонентом суши и используется для приготовления закусок. Икра летучей рыбы является деликатесным продуктом, используемым только в японской кухне.
Находится в разделах: МОРЕПРОДУКТЫ
Вес500 гр.
Размер порции500 гр.

Технология приготовления была разработана более 500 лет назад в Японии, и ее секрет передавался из поколения в поколение вплоть до наших дней. Уникальность данного продукта заключается в том, что икра летучей рыбы приготавливается в соусе, произведенном по старинным рецептам. Именно эти соусы придают икре необычный аромат и вкус.

Икринки тобико невелики, размером от 0,5 мм до 0,8 мм. Свежая икра тобико имеет красновато-оранжевый оттенок, копчёно-солоноватый вкус, хрустящую текстуру.

Зачастую икра тобико раскрашивается в определенный цвет:

  • зеленая икра тобико - для окраски используется васаби,
  • оранжевая икра тобико - для окраски используется имбирь,
  • черная икра тобико - для окраски используются чернила кальмара.

Японцы используют в пищу все части рыбы, а икра тобико считается особым деликатесом. Так как икру тобико обычно засаливают, чтобы предохранить от порчи, она хорошо сочетается с пресным отварным рисом.

 

теги: тобико
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.