Главная \ Икра летучей рыбы «Тобико»

Икра летучей рыбы «ТОБИКО»

Новинка

~~1 350 р.~~ 1 150 р.

Добавить к сравнению

Размер порции:

500 гр.

Доставка под заказ. Срок реализации заказа 1-2 дня.

Икра Тобико - японское название икры летучей рыбы, которая применяется при приготовлении разнообразных видов суши. Часто используется как ингредиент роллов «Калифорния». Икра является традиционным компонентом суши и используется для приготовления закусок. Икра летучей рыбы является деликатесным продуктом, используемым только в японской кухне.

Параметры
Описание

Вес	500 гр.
Размер порции	500 гр.

Технология приготовления была разработана более 500 лет назад в Японии, и ее секрет передавался из поколения в поколение вплоть до наших дней. Уникальность данного продукта заключается в том, что икра летучей рыбы приготавливается в соусе, произведенном по старинным рецептам. Именно эти соусы придают икре необычный аромат и вкус.

Икринки тобико невелики, размером от 0,5 мм до 0,8 мм. Свежая икра тобико имеет красновато-оранжевый оттенок, копчёно-солоноватый вкус, хрустящую текстуру.

Зачастую икра тобико раскрашивается в определенный цвет:

зеленая икра тобико - для окраски используется васаби,
оранжевая икра тобико - для окраски используется имбирь,
черная икра тобико - для окраски используются чернила кальмара.

Японцы используют в пищу все части рыбы, а икра тобико считается особым деликатесом. Так как икру тобико обычно засаливают, чтобы предохранить от порчи, она хорошо сочетается с пресным отварным рисом.

теги: тобико

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий