Главная \ МОРЕПРОДУКТЫ \ Икра летучей рыбы «ТОБИКО»

Икра летучей рыбы «ТОБИКО»

Икра летучей рыбы «ТОБИКО»
941 р.
Доставка под заказ
Упаковка - паластиковая коробка
глубокая заморозка -18C
в упаковке 500гр

Икра Тобико - японское название икры летучей рыбы, которая применяется при приготовлении разнообразных видов суши. Часто используется как ингредиент роллов «Калифорния». Икра является традиционным компонентом суши и используется для приготовления закусок. Икра летучей рыбы является специфическим продуктом, используемым только в японской кухне.
Произодитель: Россия
Пищевая ценность на 100 грамм:
белки - 12,5 гр., жиры - 0,84 гр.,
углеводы - 14,5 гр.
Энергетическая ценность: 116 Ккал.
Находится в разделах: МОРЕПРОДУКТЫ
Размер порции500 гр.

Технология приготовления была разработана более 500 лет назад в Японии, и ее секрет передавался из поколения в поколение вплоть до наших дней. Уникальность данного продукта заключается в том, что икра летучей рыбы приготавливается в соусе, произведенном по старинным рецептам. Именно эти соусы придают икре необычный аромат и вкус.

Икринки тобико невелики, размером от 0,5 мм до 0,8 мм. Свежая икра тобико имеет красновато-оранжевый оттенок, копчёно-солоноватый вкус, хрустящую текстуру.

Зачастую икра тобико раскрашивается в определенный цвет:

  • зеленая икра тобико - для окраски используется васаби,
  • оранжевая икра тобико - для окраски используется имбирь,
  • черная икра тобико - для окраски используются чернила кальмара.

Японцы используют в пищу все части рыбы, а икра тобико считается особым деликатесом. Так какикру тобико обычно засаливают, чтобы предохранить от порчи, она хорошо сочетается с пресным отварным рисом.

Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.